위스키란 무엇인가? 위스키(Whisky 또는 Whiskey)는 곡물을 발효·증류한 후 오크통에서 숙성해 만드는 증류주입니다.그 기원과 제조 방식은 지역마다 차이가 있으며, 결과적으로 풍미도 크게 달라집니다. 위스키를 이해하려면 “원료 – 증류 – 숙성” 이 세 단계를 알아야 합니다. 위스키의 전 세계적인 분류 크게는 아래처럼 나눌 수 있습니다. 각 분류는 생산국의 법적 정의와 제조방식에 따라 뚜렷한 특성을 지닙니다. 스카치 위스키 … 더 읽기
오스트리아 빈(비엔나) 여행 오스트리아의 수도 빈(Wien)은 유럽 문화와 예술의 중심지로 불립니다. 고전 음악의 거장 모차르트와 베토벤이 활동했던 도시로, 화려한 바로크 양식의 쇤브룬 궁전, 웅장한 성 슈테판 대성당이 대표 명소입니다. 전통 카페 문화도 유명해 커피하우스에서 여유를 즐기는 여행자들이 많습니다. 도나우(다뉴브) 강변의 낭만적 풍경과 현대적인 예술이 공존하는 빈은 과거 제국의 영광과 세련된 현대 문화가 어우러진 매력적인 여행지입니다. … 더 읽기
위스키를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 이름이 있다. 발베니(The Balvenie). 특히 그중에서도 발베니 12년 더블우드(DoubleWood)는 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시키는 클래식 중의 클래식으로 꼽힌다. 이 글에서는 단순히 테이스팅 노트만이 아니라, 발베니 증류소의 역사와 장인정신, 두 번 숙성(DoubleWood)이라는 독창적인 개념, 위스키 상식과 일화까지 모두 아울러 살펴보고자 한다. 발베니 증류소 이야기 스코틀랜드 북부 스페이사이드 지역 더프타운(Dufftown)에 자리한 발베니 … 더 읽기
오크통은 위스키를 저장하는 용도로 사용하는 나무 재질의 보관 용기를 말합니다. 오크통은 보통 유럽산이나 아메리칸 화이트오크를 사용하며, 위스키의 향과 맛, 색을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 오늘은 위스키 숙성에 사용되는 오크통의 종류와 그 특징, 위스키에 미치는 영향을 깊이 있게 살펴보겠습니다. 1. 위스키 숙성의 비밀 오크통은 위스키의 숙성 과정에서 중요한 역할을 합니다. 증류 직후의 위스키 원액인 … 더 읽기
선택 이유 – 왜 엘시티였을까? 부산은 늘 새로운 매력을 품고 있는 도시입니다. 특히 해운대 인근은 바다와 도시의 경계가 허물어진 듯한 특별한 풍경을 보여주죠. 이번 여행에서 제가 선택한 곳은 바로 엘시티 레지던스. 부산을 대표하는 랜드마크 중 하나로, 고층에서 머무르며 도시의 흐름과 바다의 숨결을 동시에 느끼고 싶어 선택하게 되었습니다. 특히 제가 묵었던 곳은 67층, 70평형대 레지던스였습니다. 단순한 … 더 읽기