1. 위스키 테이스팅, 어떻게 해야 할까? 많은 분들이 위스키를 마시고 나서 무슨 맛이 나느냐고 물으면 이렇게 답합니다. “그냥 술 맛인데요?”라고 말이죠. 솔직해서 좋지만, 조금만 더 관찰하면 훨씬 다양한 향과 맛을 느낄 수 있습니다.그리고 이걸 ‘표현’하는 방법을 익히면 위스키가 훨씬 재밌어집니다.위스키라는 술은 와인처럼 향으로, 맛으로 그리고 끝에 남는 미묘한 뒷맛까지 즐길 수 있습니다.그래서 취미로까지 발전하게 되었죠.위스키를 … 더 읽기
최근 홈카페 문화가 확산되면서 말차가루를 활용한 음료가 많은 사랑을 받고 있습니다.말차는 특유의 쌉싸름함과 고급스러운 향이 매력적인 재료로, 다양한 응용이 가능합니다.이번 글에서는 말차가루로 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 10가지 메뉴와 간단한 레시피, 준비 팁까지 자세히 안내해 드립니다.편안하게 읽으시면서 차근차근 따라해 보시길 권합니다. 1. 아이스 말차 라떼 특징시원함과 쌉싸름함이 조화롭게 어우러진 음료입니다.우유의 부드러움과 말차의 진한 맛이 더해져 … 더 읽기
위스키란 무엇인가? 위스키(Whisky 또는 Whiskey)는 곡물을 발효·증류한 후 오크통에서 숙성해 만드는 증류주입니다.그 기원과 제조 방식은 지역마다 차이가 있으며, 결과적으로 풍미도 크게 달라집니다. 위스키를 이해하려면 “원료 – 증류 – 숙성” 이 세 단계를 알아야 합니다. 위스키의 전 세계적인 분류 크게는 아래처럼 나눌 수 있습니다. 각 분류는 생산국의 법적 정의와 제조방식에 따라 뚜렷한 특성을 지닙니다. 스카치 위스키 … 더 읽기
오스트리아 빈(비엔나) 여행 오스트리아의 수도 빈(Wien)은 유럽 문화와 예술의 중심지로 불립니다. 고전 음악의 거장 모차르트와 베토벤이 활동했던 도시로, 화려한 바로크 양식의 쇤브룬 궁전, 웅장한 성 슈테판 대성당이 대표 명소입니다. 전통 카페 문화도 유명해 커피하우스에서 여유를 즐기는 여행자들이 많습니다. 도나우(다뉴브) 강변의 낭만적 풍경과 현대적인 예술이 공존하는 빈은 과거 제국의 영광과 세련된 현대 문화가 어우러진 매력적인 여행지입니다. … 더 읽기
위스키를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 이름이 있다. 발베니(The Balvenie). 특히 그중에서도 발베니 12년 더블우드(DoubleWood)는 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시키는 클래식 중의 클래식으로 꼽힌다. 이 글에서는 단순히 테이스팅 노트만이 아니라, 발베니 증류소의 역사와 장인정신, 두 번 숙성(DoubleWood)이라는 독창적인 개념, 위스키 상식과 일화까지 모두 아울러 살펴보고자 한다. 발베니 증류소 이야기 스코틀랜드 북부 스페이사이드 지역 더프타운(Dufftown)에 자리한 발베니 … 더 읽기