1. 위스키 테이스팅, 어떻게 해야 할까? 많은 분들이 위스키를 마시고 나서 무슨 맛이 나느냐고 물으면 이렇게 답합니다. “그냥 술 맛인데요?”라고 말이죠. 솔직해서 좋지만, 조금만 더 관찰하면 훨씬 다양한 향과 맛을 느낄 수 있습니다.그리고 이걸 ‘표현’하는 방법을 익히면 위스키가 훨씬 재밌어집니다.위스키라는 술은 와인처럼 향으로, 맛으로 그리고 끝에 남는 미묘한 뒷맛까지 즐길 수 있습니다.그래서 취미로까지 발전하게 되었죠.위스키를 … 더 읽기
시바스리갈 18 미즈나라 피니시, 무엇이 특별할까? 미즈나라(Mizunara)’는 일본에서 자생하는 물참나무로 만들어진 희귀한 숙성 캐스크입니다.물참나무는 유럽에서 자생하는 참나무처럼 곧게 뻗어 자라지 않고 굴곡진 것들이 많아 오크통으로 만들기가 까다롭다고 합니다. 게다가 오크통으로 만들더라도 변형이 쉽게되어 저장된 술이 새는 일도 많다고 해요.그래서 미즈나라 캐스크에서 숙성한 위스키가 더 특별한 취급을 받습니다. 스코틀랜드 블렌디드 위스키의 대명사인 시바스리갈 18년이 이 미즈나라 … 더 읽기
닛카 요이치 싱글몰트란? 일본 위스키의 뿌리, 닛카 위스키 닛카 요이치 위스키(Nikka Whisky)는 일본 위스키의 아버지라 불리는 다케츠루 마사타카가 설립한 전통 증류소입니다. 스코틀랜드에서 위스키 제조법을 배운 그는, 일본에도 정통 스카치 스타일의 위스키를 만들고자 홋카이도 요이치에 증류소를 세웠습니다. 그 결과물 중 하나가 바로 **요이치 싱글몰트 위스키(Nikka Yoichi Single Malt Whisky)**입니다.이는 스코틀랜드 스타일의 피트향, 섬세한 오크, 일본 특유의 … 더 읽기
탈리스커 10년(Talisker 10 Year Old)은 스코틀랜드 스카이(Skye) 섬에서 가장 오래되고 유일한 증류소인 탈리스커 증류소에서 생산되는 싱글몰트 위스키로, 가벼운 피트 향과 바다 내음, 그리고 꽃처럼 화사한 느낌과 달콤함이 인상적인 제품입니다. 싱글몰트 위스키, 특히 피트 위스키에 입문하려는 분들 뿐만 아니라, 아일라 피트 위스키에 도전 하기 전 거쳐가는 관문같은 위스키 입니다. 특히 바닷내음이 가득한 스모키한 위스키의 매력으로 많은 … 더 읽기