야마자키, 하쿠슈보다 추천하는 일본 위스키 요이치 싱글몰트

아직 합리적인 가격의 일본 싱글몰트, 요이치 싱글몰트 일본 위스키는 어느 순간 엄청난 프리미엄이 붙으며 야마자키나 하쿠슈 제품은 구경하기도 힘들어졌습니다. 하지만 일본에 야마자키 하쿠슈만 있는게 아니죠. 일본 위스키의 진수를 보여주는 또 다른 제품으로 꼽히는 요이치 싱글몰트(Nikka Yoichi Single Malt)는 홋카이도의 혹독한 자연 환경과 스코틀랜드 전통 제조 방식이 결합된 독특한 개성을 지닌 위스키입니다. 개인적으로는 야마자키 12년과 비교해서 … 더 읽기

닛카 요이치 증류소 방문기 – 일본 홋카이도의 위스키 여행 1번지

닛카 요이치 증류소, 일본 위스키 여행의 성지를 가다 일본 홋카이도에 위치한 닛카 위스키 요이치 증류소(Nikka Whisky Yoichi Distillery)는 전 세계 위스키 애호가들에게 성지와도 같은 곳입니다. 일본 위스키의 아버지라 불리는 다케츠루 마사타카가 스코틀랜드의 증류 방식과 철학을 담아 1934년 세운 이 증류소는, 전통적인 스카치 위스키의 제조방식인 석탄 직화 증류 방식을 고수하여 특유의 깊고 진한 바디감의 위스키를 만들어내고 … 더 읽기