안녕하세요, 위스키를 사랑하는 블로거입니다.
오늘 소개할 위스키는 스코틀랜드 캄벨타운(Campbeltown)의 자존심, 스프링뱅크 10년(Springbank 10 Year Old) 입니다.
위스키에 조금이라도 관심이 있다면, 아마 이 이름을 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 증류소를 직접 소유하고, 몰팅부터 병입까지 모든 공정을 수작업으로 직접 하는 진정한 크래프트 위스키의 상징이죠.
스프링뱅크 증류소 – 전통을 고수하는 장인정신
스프링뱅크는 1828년 설립 이후 무려 190여 년 가까이 전통 방식만을 고수해 온 증류소입니다.
몰팅 플로어에서 보리를 직접 싹틔우고 건조시키며, 포트스틸 증류기를 사용하여 복잡한 2.5회 증류 과정을 거칩니다.
또한, 증류소에서 병입까지 직접 하기 때문에 흔히 말하는 “From Barley to Bottle” 을 실현하는 거의 유일한 스코틀랜드 증류소입니다.
첫 인상 – 라벨과 병 디자인
스프링뱅크 10년의 병은 투박하면서도 전통적인 느낌입니다. 검정색 배경에 금색 글씨가 깔끔하게 들어간 라벨은 고풍스러움을 더하며, 모던한 감성보다는 장인의 손길이 느껴지는 클래식한 인상을 줍니다.
병을 꺼내 잔에 따르면, 깊고 선명한 황금빛 골드 컬러가 눈에 들어옵니다. 보통의 10년 숙성 위스키보다도 더 진한 색감을 가지고 있어 숙성의 밀도감을 짐작케 하죠.
향 – 복합적이고 유니크한 아로마
잔에 코를 가까이 대면 첫 향은 부드러운 오크와 바닐라입니다. 그 다음엔 이 증류소만의 독특한 스모크 향이 올라오는데, 피트가 있긴 하지만 이슬레이 위스키처럼 날카롭진 않고 따뜻하고 오일리한 스타일입니다.
이어지는 향에서는 잘 익은 자두, 오렌지 제스트, 그리고 살짝의 미네랄 느낌까지 감돌아요.
무게감 있고 균형 잡힌 향으로, 단순한 10년 숙성 위스키와는 전혀 다른 복합성을 보여줍니다.
맛 – 진득한 보디감, 짜임새 있는 밸런스
입 안에 머금으면 중간 이상의 바디감이 먼저 다가옵니다. 처음에는 토피, 바닐라, 오렌지 껍질의 쌉싸름한 시트러스가 입안을 채우고, 그 뒤를 따라 가볍지 않은 스파이스와 피트가 슬며시 올라옵니다.
여기서 가장 인상 깊었던 건 약간의 짭짤한 바닷바람 느낌이었어요. 이게 바로 캄벨타운 스타일의 핵심이라고 생각합니다.
그리고 무엇보다 밸런스가 굉장히 뛰어납니다. 셰리 캐스크의 영향인지 과일 향과 스파이시함이 적절히 섞여 있고, 오크의 존재감도 과하지 않아 모든 요소가 하나의 선율처럼 이어져요.
피니시 – 길고 은은한 마무리
피니시는 비교적 긴 편입니다. 입 안에 남는 스파이스와 약간의 토스티한 느낌, 그리고 미묘한 스모키함이 여운을 줍니다.
특히 피니시 끝자락에 느껴지는 오일리한 질감과 살짝의 견과류 향이 인상적이었어요.
깔끔하게 사라지지 않고, 마치 좋은 클래식 음악처럼 여운이 남는 위스키입니다.
개인적인 총평 – 단단한 뿌리를 가진 위스키
스프링뱅크 10년은 첫 잔보다 두 번째, 세 번째 잔이 더 맛있는 위스키입니다.
짧은 숙성 기간 안에서도 이 정도의 복합성과 밀도를 구현할 수 있다는 점에서 이 증류소의 기술력과 철학이 고스란히 느껴졌어요.
위스키에 입문하신 분들보다는 중급자 이상, 또는 싱글몰트에 관심이 깊은 애호가 분들께 더 잘 맞는 제품이라고 생각됩니다.
피트가 강하진 않지만 분명한 개성을 지녔고, 부드럽지만 지루하지 않은, 절묘한 균형의 미학이 살아 있는 제품입니다.
가격과 구매 팁
2025년 기준으로 국내에서는 정식 수입가 기준 약 15만 원대부터 시작하며, 병행수입 제품은 좀 더 저렴하게 구매할 수 있습니다.
다만 워낙 인기가 많아 구하기가 쉽지 않고, 수입 물량도 매우 제한적이어서 구하려면 소매점이나 온라인몰 알림을 켜두는 게 좋습니다.
추천 페어링 & 마시는 방법
스트레이트로 마시는 것을 추천드리며, 가벼운 치즈나 생햄과도 잘 어울립니다.
가끔은 몇 방울의 물을 타서 마셔보는 것도 추천합니다. 물 한두 방울만으로 전혀 다른 향과 맛이 펼쳐지는 마법 같은 경험을 하실 수 있을 거예요.
마무리하며
스프링뱅크 10년은 단순한 10년 숙성의 개념을 뛰어넘는 제품입니다.
장인의 손길, 전통적인 공법, 그리고 철저한 품질 관리가 만들어낸 한 병의 결과물.
깔끔한 위스키에 지루함을 느끼셨다면, 이 제품이 주는 묵직한 개성과 깊이에 분명히 감탄하실 겁니다.
다음에는 스프링뱅크 15년 또는 헤이즐번 시리즈도 리뷰해볼 예정이니, 관심 있으신 분들은 구독과 댓글 남겨주세요!
감사합니다.