홈카페를 제대로 즐기고 싶다면 가장 투자를 많이 해야하는 장비로 ‘그라인더’를 꼽을 수 있습니다.
그라인더는 에스프레소 머신보다 에스프레소의 품질을 더 크게 좌우하는 기기이기 때문에 결코 아무 기기나 고를 수 없는 장비입니다.
지금까지 사용해왔던 그라인더는 바라짜 엔코(esp 버전 아님)였고, 이번에 장비를 말코닉x54로 업그레이드한 후에 2개월간 사용한 경험을 바탕으로 리뷰를 작성해보았습니다.
입문용 홈카페용 커피 그라인더를 찾고 계시거나 말코닉 x54의 구입을 고려하고 계신 분들의 궁금증을 해결하는데 도움이 되기를 바랍니다.
말코닉 X54의 기본정보
말코닉(Mahlkönig) X54 Allround Home Grinder는 독일의 전문 그라인더 브랜드인 말코닉에서 출시한 가정용 모델입니다. ‘Allround’라는 이름 그대로 에스프레소, 브루잉, 프렌치프레스 등 다양한 추출 방식에 맞춰 사용할 수 있도록 설계된 것이 특징이고, 한 기계로 홈카페의 모든 메뉴를 커버할 수 있습니다.
말코닉 X54는 54mm 크기의 플랫버를 탑재하고 있고, 세밀한 분쇄도 조절 기능을 갖추고 있어 가정용 에스프레소 머신 대부분의 세팅을 맞출 수 있습니다.
세밀한 분쇄도 조절이 장점이 되는 이유는 다이얼을 돌려 분쇄도를 맞출 때 무단계의 조절이 가능하기 때문에 0.1단계 단위로도 분쇄도 조절이 되고, 이러한 조절 기능 덕분에 머신 세팅에 대한 자유도가 굉장히 커지게 됩니다.
- 제품명: 말코니 X54 올라운드 홈 그라인더
- 제조사: 말코닉, 독일 브랜드, 상업용 하이엔드 그라인더로 유명
- 출시년도: 2021년
- 버 타입: 54mm 플랫 버
- 분쇄단계 조절: 스텝리스 방식 (총 35단계 미세조절)
- 호퍼 용량: 약 500g
- 무게: 약 5.1kg
- 크기 (WxHxD): 약 19 x 42.5 x 28cm
- 전력 소비: 120W
- 디스플레이: LCD 시간 표시 창
- 타이머 설정 기능: 가능 (3가지 사용자 세팅 저장)
- 소음 수준: 비교적 조용한 편
2개월 사용해보고 느낀 장점 – “분쇄도 조절이 압도적이다”
제가 말코닉 X54를 구매한 이유도 바로 이 분쇄도 세밀한 분쇄도 때문이었습니다. 이전까지 사용하던 바라짜 엔코 또한 훌륭한 그라인더지만 레벨을 미세하기 조절하기 어려워 템핑 압력이나 원두 투입량 등으로 추출속도를 맞춰야 했던 불편함이 있었습니다. 이는 일정한 결과물을 얻는데 분명한 한계였기 때문에 머신을 바꾸게 되는 결정적인 계기가 되었습니다.
X54는 다이얼 방식의 조절 노브를 이용해 아주 미세한 단계까지 조정이 가능하고, 눈금도 명확하게 표시되어 있어 일관성 있는 추출이 가능해졌습니다. 덕분에 에스프레소 추출의 일관성이 크게 향상되었고, 특히 언제나 일정한 원도 분쇄도를 보여줘서 에스프레소의 맛 또한 크게 향상된 느낌을 받았습니다. 또한 말코닉X54는 분쇄도 영점 조절도 가능하기 때문에 고급 사용자의 용도에 맞춘 분쇄도 최적화도 가능합니다.
실사용 기준 장점 요약
- 54mm 스틸 플랫버로 일정하고 균일한 분쇄
- 다이얼 방식의 직관적인 분쇄도 세팅
- 에스프레소~브루잉까지 대응 가능한 전천후 분쇄 범위
- 분쇄시간 표시 및 타이머 기능 탑재로 일정한 분쇄량 조절 가능
단점 – 생각보다 느린 분쇄 속도 및 블로우 호퍼 추가 구매 필수
하지만 모든 제품이 그렇듯 단점도 있었습니다. 제가 가장 불편하게 느꼈던 부분은 분쇄 속도가 느리다는 점이었습니다. 18g 기준으로 약 20~25초 정도가 소요되는데, 기존의 바라짜 엔코에 비해 굉장히 느리다는 느낌을 받았습니다.
말코닉X54 그라인더에 기본 제공되는 호퍼는 큰 용량 덕분에 제법 많은 원두를 보관할 수 있습니다.
이는 장점이 될 수도 있지만 홈카페에서 하루 한두잔씩 추출하는 분들에게는 호퍼에 담긴 원두가 쉽게 변질될 가능성이 있기 때문에 크게 선호되지는 않습니다.
그리고 그라인더 내부의 플랫 버 사이에 분쇄된 원두 잔여물이 많이 남기 때문에 편리한 싱글도징 및 잔여물 최소화를 위해 블로우 호퍼는 선택이 아닌 필수에 가깝습니다.
블로우 호퍼 사용 시 분쇄 잔량 문제는 크게 개선 되었고, 에스프레소의 맛도 균일해졌습니다.
말코닉 X54는 누구에게 어울릴까?
실제로 2개월간 사용해본 결과, 말코닉 X54는 정교하고 디테일한 결과물을 원하는 사용자에게 추천드리고 싶습니다. 또한 에스프레소 추출에 대한 기본적인 상식이 있다면 더욱 좋을 것 같아요.
만약 정확하고 일정한 분쇄도 조절과 커피 맛의 일관성을 중요하게 생각하신다면, 이 말코닉X54는 충분히 만족감을 줄 수 있는 그라인더가 될 것입니다.
추천 대상
- 홈카페에서 에스프레소 추출을 주력으로 하는 분
- 핸드드립 및 브루잉 커피도 함께 즐기는 분
- 미세 조정이 가능한 정밀한 그라인더를 찾는 분
- 그라인더 속도가 느려도 괜찮으신 분
아래 비추천 대상에 해당하는 분들에게는 바라짜 엔코를 추천드립니다.
바라짜 엔코의 리뷰가 궁금하신 분들은 아래의 바라짜 엔코 리뷰를 참조 해주세요.
비추천 대상
- 빠른 속도의 그라인더를 찾는 분
- 원두날림이 귀찮으신 분
- 그라인더 유지 관리가 귀찮으신 분
- 핸드드립 커피를 주로 드시는 분
“말코닉X54, 느리지만 정확하다”
말코닉 X54는 많은 사용자들의 경험이 이야기 해주듯 정밀한 분쇄 세팅이 가능한 그라인더였습니다. 분쇄 속도 면에서는 아쉬움이 있었지만, 그 외의 대부분은 매우 만족스러웠고, 특히 에스프레소 추출의 일관성과 신뢰도 부분에서는 최고의 만족감을 주었습니다.
- 홈카페의 퀄리티를 한층 업그레이드하고 싶다
- 입문자 이지만 초기 투자를 충분히 해서 업그레이드는 고려하지 않겠다
이렇게 생각하신다면 말코닉 X54는 분명히 좋은 선택지가 될 수 있습니다.